日本テレビ・ヒルナンデス！「役立ち！検定ナンデス」

全国観光特産士検定が日本テレビのヒルナンデス「役立ち！検定ナンデス」のコーナーで紹介されました。その後、コーナーは「ご当地クイ～ズ！」に発展。毎回、1つの地方を取り上げクイズを出題し、何問、正解したかでご当地・大好き度を判定するコーナーになりました。

日本観光文化協会の検定からの出題「全国観光特産研究会」監修の元、テレビ番組で作成した3択式のピックアップ問題からです。

テーマは「全国観光特産士検定」
＊今回は　食べ物に関する特産物の問題のみが出題されました。
正解者へのプレゼントは・・・番組で用意した「特産品の詰め合わせセット」

★第1問.北海道でザンギと言えば、どんな料理？

A.ホイル焼き　B.姿焼き　C.から揚げ
正解：C.から揚げ
北海道ではから揚げ料理の一種
語源は中華料理の鶏のから揚げ「炸鶏」（ザーギー）
鶏肉だけでなくイカザンギやタコザンギも人気

★第2問.長崎県の特産「からすみ」は何の魚から作られている？

A.サワラ　B.ボラ　C.タラ
正解：B.ボラ
ボラの卵巣を塩漬けして乾燥させた珍味
由来は「唐墨（からすみ）」に形が似ているからと言われている

★第3問.沖縄県の郷土菓子「ちんすこう」の原料として小麦粉、砂糖に加える油は何？

A.オリーブオイル　B.バター　C.ラード（豚の脂）
正解：C.ラード（豚の脂）
小麦粉、砂糖、ラードを主原料とした焼き菓子
琉球王朝時代から沖縄県で作られていると言われている　　　

★第４問：愛媛県松山市の郷土菓子として親しまれているのはどれ？

A.タルト　B.バウムクーヘン　C.エクレア
正解：A.タルト
薄く焼いたカステラ生地に餡を巻いて作るロールケーキ状の菓子。
起源はポルトガル。安土桃山時代に「カステラ」や「金平糖」などと一緒に入って来たと言われている

★第５問：宮城県や岩手県などの郷土料理「はらこ飯」の「はらこ」とは何？

A.タラコ　B.カズノコ　C.イクラ
正解：C.イクラ
「はらこ」とは「イクラ」の方言。
ちなみに、「はらこ飯」とは炊いたご飯の上に、鮭の身と「はらこ」つまり「イクラ」をのせた親子丼。
仙台駅などの東北各地で駅弁としても売られている